Voici quelques jours que nous étions conviés à la présentation des nouvelles cartes « Mixologie «  et « Gastronomie » du Traiteur du Marais.
Rendez-vous était pris à la Cour du Marais pour une soirée sous le signe de l’art de vivre à la Française.
C’est le cas de le dire puisque c’est Stephen Martin, Barman-Historien du Bar-Psychologue de Comptoir qui était derrière le bar pour réaliser des cocktails dont lui seul connait l’histoire grâce à une impressionnante collection de livres qu’il accumule depuis des années au grand dam de son épouse.
Stephen ouvrira d’ailleurs très bientôt un vrai bistrot et un bar à cocktails spécialisé dans les produits français dans le 11ème arrondissements de Paris.

Coté gastronomie, c’est le chef Vincent Bessou qui s’est penché sur la nouvelle carte.
Des insectes, du poisson Hamachi et du foie gras façon touron, voilà un bref aperçu de ces créations toutes plus originales les unes que les autres.
Jugez plutôt :

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Merci Romain, Laurence et Juliette pour l’accueil.