Qui après avoir lu le titre de cet article, n’a pas eu cette merveilleuse chanson (libérée, délivrée, toussa toussa) extraite du Disney « FROZEN » (La reine des neiges, pour les plus mauvais)?
si ce n’est pas le cas, je vous envoi ma nièce en pension, vous allez la connaitre par coeur après….

Bref, le Prince de Galles, éminent palace de l’avenue Georges V à Paris, a lancé depuis quelques jours son Frozen Tea-Time.
LAPPOMS a pu le découvrir en avant-première.

Le Tea-Time est indissociable de tout bon hôtel de luxe, digne de ce nom.
Les équipes du Prince de Galles ayant à cœur de proposer le meilleur de ce qui se fait, ont voulu innover et l’on peut dire que le pari est réussi.
Derrière cette proposition de Frozen tea-Time, se trouvent Stéphanie Le Quellec (chef exécutive), Yann Couvreur (Chef pâtissier) ainsi que Christopher Gaglione (Chef Barman).
Ces 3 professionnels reconnus ont allié leur savoir-faire et leur créativité afin de réinventer le traditionnel Tea-Time.

Christopher Gaglione propose une sélection de thés et infusions dans leur version glacées mais agrémentées de fruits frais et sirop maison.
C’est ainsi qu’un thé vert à la menthe se retrouve accommodé avec un sirop de SUZE aux agrumes, rafraichi de jus
de concombre frais et adouci d’un sirop de sucre de canne.
Nous vous laissons découvrir en image le rituel de service, unique.

Yann Couvreur a quant à lui revisiter, un Scone traditionnel aux fraises servi avec sa crème muscovado, mais aussi le « Fameux cake au citron du Prince de Galles » et une brioche moelleuse aux pêches et amandes.

Pour la touche salé, Stéphanie Le Quellec propose quant à elle, le classique Cucumber Sandwich, le petit chou salé, la navette ainsi que la brioche toastée.
Mais ces classiques sont revus et corrigés à la sauce de la chef dont elle seule à le secret.
Ils sont servis dans une élégante boite en plexiglas.
La chef est une mère de famille qui n’a donc pas oublié les petits gourmets.
En effet, 4 milkshakes sont proposés ainsi que des biscuits au chocolat, servis dans un plumier en bois que les chenapans pourront emmener chez eux.

Le Frozen Tea Time du Prince de Galles : 48€
– Une boisson au choix parmi les thés glacés, les infusions glacées ou les milkshakes – L’ensemble des 7 créations salées et sucrées
– La Formule enfants du Frozen Tea Time : 22€
– Un milkshake au choix – Le plumier de biscuits chocolat
– Les boissons (hors Formule Frozen Tea Time) : 18€
– Les thés au choix – Les infusions au choix
Servi depuis le 4 mai de 15h à 18h

LE PRINCE DE GALLES
33, Avenue George V
75008 Paris

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