… c’est un Chou-Chou créé par Jean-François Piège pour Mutti.

En effet le grand maître qui fait Thoumieux que tout le monde (ok j’ai osé…) a collaboré avec Mutti, le roi de la polpa (pulpe de tomate fraiche) pour donner vie à un dessert original et en même temps classique.

Le chef Piège nous livre là une réinterprétation de son Chou-Chou, lui-même variation du célèbre chou « craquelin » avec sa texture incomparable et sa savoureuse garniture aux multiples déclinaisons.

Pour cette collaboration, Jean-François Piège a trouvé l’inspiration en mariant la tomate à la framboise pour un chou et la verveine pour l’autre, le résultat donne une expérience pleine de relief et de sensations gustatives hors normes.